Mangiare sul Lago Maggiore è molto più di un semplice pasto: è un incontro con la terra e l’acqua, con le tradizioni che si intrecciano tra Piemonte, Lombardia e Svizzera. È sapore, stagionalità, memoria. Che tu sia seduto in una trattoria sul lungolago o in un ristorante elegante in collina, ogni piatto racconta una storia. Ecco cosa assaggiare assolutamente durante il tuo viaggio.
Pesce di lago: fresco, semplice, prezioso
Il protagonista della tavola sul lago è lui: il pesce di lago. Tra i più diffusi:
- Persico reale: spesso servito impanato con burro e salvia
- Coregone: delicato, spesso grigliato o marinato
- Trota: affumicata o in carpione (con cipolla, aceto e alloro)
- Agone: piccolo e saporito, ottimo fritto
I formaggi di montagna
Salendo verso le valli, troverai formaggi stagionati e intensi, perfetti con il miele o le marmellate locali:
- Bettelmatt (Val Formazza)
- Formaggella del Luinese
- Toma ossolana
Da provare anche in piatti caldi come la polenta con formaggi fusi.
Polenta: la regina delle tavole rustiche
Polenta in ogni versione: concia (con formaggio e burro), con funghi, con selvaggina o con il brasato. Nei rifugi e nelle trattorie la trovi servita nei tegami di rame, fumante e profumata.
Salumi e affettati artigianali
I salumi locali non hanno nulla da invidiare a quelli più famosi:
- Mortadella ossolana
- Lardo alle erbe alpine
- Salametti artigianali
Ideali per un antipasto accompagnato da pane di segale e un bicchiere di vino rosso della zona.
Dolci del territorio
Ogni paese ha la sua ricetta:
- Margheritine di Stresa: biscotti friabili, creati per la Regina Margherita
- Torta di pane: con cacao, frutta secca e pane raffermo
- Fugascine: dolcetti semplici e profumati
- Amaretti di Arona: piccoli, morbidi, con mandorle e zucchero
Cosa bere: i vini e l’acqua del lago
Il Lago Maggiore è circondato da colline dove si producono:
- Nebbiolo e Barbera del Novarese
- Prünent della Val d’Ossola
- Merlot e Chasselas in Ticino
Inoltre, l’acqua minerale delle fonti alpine è un’esperienza in sé, da gustare fresca e pura.
Dove mangiare bene e dormire meglio: Hartmann Feel at Home
Dopo una cena tipica, il luogo dove torni a dormire conta ancora di più. Se vuoi un posto accogliente, silenzioso e immerso nella natura, a pochi minuti da Stresa, scegli Hartmann Feel at Home, a Gignese.
Non è un hotel. Non è un classico B&B. È casa, con un’anima.
Hartmann Feel at Home è una raffinata villa immersa nel verde, dove ogni ambiente è stato pensato per offrire quiete e benessere. Completamente rinnovata con materiali di qualità, accoglie gli ospiti in camere ampie e luminose ispirate all’energia dei chakra, con parquet, bagno privato e una piacevole vista sul giardino. Gli spazi comuni invitano al relax: una vasca idromassaggio all’aperto, una lounge con camino circolare e una sala yoga per ritrovare equilibrio e armonia. Al mattino, una colazione preparata con ingredienti freschi e naturali propone opzioni per tutti i gusti, comprese scelte vegetariane, vegane e senza glutine.
Sei camere diverse, ispirate ai chakra:
- Swadhisthana – suite con giardino e vasca idromassaggio
- Manipura – doppia comoda e accessibile
- Anahata – ideale per famiglie
- Vishuddha – essenziale e luminosa
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In più:
- colazione naturale e senza orari fissi
- vasca idromassaggio all’aperto
- giardino e sala yoga per il benessere totale
Ti aspettiamo a Gignese. Prenota dal sito per assaporare il Lago Maggiore… anche con l’anima.
Perché Hartmann Feel at Home non è un hotel. È casa. La tua, per un po’.
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